新鲜柿子如何快速去涩味（柿子干去涩味最简单的方法）

生柿子脱涩的方法有很多种，其中一种简单有效的方法是将柿子放入水中浸泡。将柿子剥去外皮，放入水中浸泡 10 分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以使柿子涩味变淡，口感更加柔软。

此外，将柿子放入冰箱冷藏一段时间，也能有效脱涩。这是因为低温可以抑制柿子的呼吸作用，减少单宁质的生成，从而使柿子口感更加柔软。