清蒸大排的清蒸大排（清蒸大排最简单做法视频）

清蒸大排是由猪大排、盐、蚝油、料酒、海鲜酱、葱姜制作而成的一道菜肴。材料主料：猪大排200克。调料：盐、蚝油、料酒、海鲜酱、葱姜。

做法

1）大排洗净用刀背拍松。

2）大排中加入料酒。

3）加入海鲜酱。

4）加入蚝油。

5）放入葱姜。

6）上锅蒸20分钟即可。

1、大排拍松，加盐、味精、料酒、胡椒粉（一点点），喜欢可以放点生抽，加淀粉（不要太多），用手抓匀，浆半小时左右

2、一块一块垒好，撒上葱，包好保鲜膜

3、放入蒸锅大火煮开后调小火，蒸半小时左右即可。