不用酵母怎么发面（十种代替酵母发酵面粉的方法）

给大家介绍两种小技巧：

1，在倒入面粉的盆中直接倒入适量的蜂蜜水，用蜂蜜水将面粉搅拌均匀。之后再倒入适量的温开水，再次搅拌制作成面团。锅中提前烧上一锅开水，面团揉好之后盖上保鲜膜放入锅中，然后盖上锅盖，让面团在锅里醒目五分钟左右即可。五分钟之后打开锅盖，揭开保鲜膜面也就发酵好了。

2，在面粉中倒入啤酒，用啤酒发面，这样的方法比较快速，只需要十分钟就能将面发酵好了。发面的方法与使用酵母发面的过程是一样的，只不过将酵母换成啤酒而已。这样发出来的面很好吃，不仅有嚼劲还有一股小麦的清香味。

总之，如果你想让面有股清香的味道就是用啤酒发酵，如果喜欢香甜的味道就用蜂蜜发酵。