十大碗为什么叫十大碗（正宗十大碗是哪十大碗）

十大碗是因为其有十个特色品牌菜，且用大碗上席而得名。十大碗是汉族古老的传统名宴，选料上乘，食材珍贵，荤素搭配，营养丰富，名气很大。

十大碗是一种古老的汉族传统名宴。因其有海陆空禽，山珍药膳，荤素配搭，选料上乘，红烧清蒸，凉拌汶煲，酸辣甜咸，烹法多配，营养丰富，器皿考究的的特点而被叫做十大碗。

由黑猪肉，永寿鸡，神泉鱼，小酥肉，小羊排，老豆腐，拌时蔬，土豆泥，小野菜，麦仁蒸排骨组成。不同地方的十大碗又有不同，十大碗有苍溪农家乐十大碗，高平十大碗，乡里宴席十大碗，天堂寨十大碗等。