做鳗鱼如何去骨（鳗鱼骨去腥最简单的办法）

1.

在砧板上用尖刀等物品钉住头部鳗鱼，将鱼从腹部向尾部划开。

2.

用杀鳗鱼专用短薄刀，紧贴鱼骨部位，仔细去掉鳗鱼中间的鱼骨和内脏。

3.

将鳗鱼洗净后，用开水烫鳗鱼的皮，将皮上溢出的白色分泌物刮干净，再次清洗。

4.

将洗干净后的鳗鱼用厨房纸巾或者毛巾擦干，可以看见鳗鱼已经去骨了。