白萝卜煮鱼的正宗做法（白萝卜片煮鱼的正宗做法）

白萝卜煮鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一种
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准备食材：鲜鱼一条（可以选择草鱼、鲫鱼等）、白萝卜一根、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油等。
处理食材：将鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，切成块状备用；白萝卜去皮，切成滚刀块备用；葱姜蒜切末备用。
煎鱼：热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。
炒料：锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
煮萝卜：加入白萝卜块，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到白萝卜软烂。
加鱼：加入煎好的鱼块，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续炖煮 5-10 分钟，直到鱼块熟透入味。
出锅：最后撒上葱花即可出锅。
需要注意的是，煮鱼的时间要根据鱼的大小和种类适当调整，以确保鱼块熟透入味。另外，白萝卜煮鱼的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒。