怎么弄排骨好吃又简单（广东甜酸排骨最简单的做法）

材料：排骨500克，洋葱半个，姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。

做法：

1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。

2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。

3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。

4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

6.加入洋葱翻炒。

7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。

排骨营养美味，要想弄得既好吃又简单，可以做蒜末炒排骨，具体的做法是排骨清洗干净切成段放入，加了料酒的清水中焯烫三分钟左右，捞出冲洗干净，热锅热油加入蒜末炒出香味，放入排骨加适量的水，再放入一块冰糖，焖煮10分钟左右即可出锅，简单又好吃。