郡肝怎么清洗（郡肝要怎么处理干净）

清洗郡肝时，首先将肝脏放入冷水中浸泡约10分钟，然后用刀刮去肝脏表面的血块和杂质。接着用流动水冲洗，使其表面洁净。

接下来，可以用一些盐和醋搓洗，有助于去除残留的污垢和异味。

最后，将清洗干净的郡肝切片或切块，根据需要进行烹饪。记得在整个过程中要注意个人卫生和食品安全，确保食材清洁卫生，避免交叉污染。