有好多袋装海鱼干 不知怎样做才好吃（海鱼干怎么做不腥最正宗的做法）

拿来做茄子煲好吃。

1、先把海鱼干用清水浸泡十来分钟左右，再用清水冲洗几遍，再切成小块备用。

2、茄子洗干净切成小块，再用盐腌制几分钟，再挤出多余的水分。锅里把油烧开，放入茄子炸至金黄，再把海鱼干炸至金黄。

3、准备一个小砂锅，把茄子，海鱼干放进去，加入适当的蒜蓉，酱油，耗油，料酒一起，适量的水，慢火炖20分钟左右，收汁就。

食材

咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。

做法

1、咸鱼提前进浸泡。

2、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。

3、蒜切片，姜切丝。

4、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。

5、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。

6、放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。

7、盖上锅盖，蒸25分钟即可。