方法一：观察颜色
我们市面上见到的青椒很多颜色都不一样，这是非常正常的。一般颜色看起来越深的，它的辣度就越高，那就比较适合吃辣的朋友们了。如果看起来是嫩绿翠绿的颜色，而且观察起来也比较有光泽，那就说明这种辣椒不算很辣，适合不吃辣的朋友，家里的小孩子也适合吃这种。
方法二：看弯曲度
很多人在挑选辣椒的时候就喜欢挑选看起来长得好看、长得笔直的青椒，这样的话买到的青椒很大概率是不辣的。
形状越弯曲的辣椒，它的辣度就会越辣，那外观看起来非常直的青椒一般就是不辣的青椒。
方法三：看外观
因为青椒的种类多种多样，有圆形的，有长长的，还有长得比较细的，也有长得比较粗的。
长得越细长的青椒，它的辣度越高，是非常辣的，我们在市场上能够看到一种非常细非常长的青椒，这种辣度非常高，喜欢吃辣的人不能错过。
长得粗一点的青椒，它的辣度就不会很辣。尤其是那种圆滚滚的青椒，辣度就更低了，非常适合家里有孩子的家庭购买，这种辣椒不但没有辣味，而且吃起来还会有甜甜的味道。
我们选择辣青椒的时候，主要是看辣椒发黑发亮，这种辣椒吃起来比较辣的，如果选择不辣的辣椒，主要是看辣椒的颜色，清一色的辣椒放在手里特别重，这样的辣椒不会辣的，这就是不辣跟辣的区别，
