茯苓冬瓜汤的做法（薏米冬瓜茯苓排骨汤的做法）

材料：茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片。

烹制：茯苓稍浸泡；红枣去核；冬瓜去皮切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约半小时，下瓜、鱼续煲40分钟，弃药袋，下盐便可。

茯苓20g。用水泡一到两小时。冬瓜300g去皮。切成薄片。

锅内放油。放葱姜爆香。再放入冬瓜片儿翻炒。

再放入少许虾皮。

加入适量五香粉。

加入适量清水。

再放入泡好的茯苓。快熟时加入食用盐，滴入少许香油。