油蒜馍做法（河南油蒜馍正确做法）

用料：

烧饼两个

大蒜N头

食用油适量

孜然适量

辣椒面适量

盐适量

做法与步骤：

1.准备2个烧饼。

2.饼上用刀划交叉纹，刀子稍微划深一点，油和调料渗入饼里非常好吃，入味。

3.纹一定要深，但是不能划烂。

4.刷油、抹蒜蓉。让油渗进饼的缝缝里。

5.烤盘里铺锡纸，饼底也刷点油，烤箱设置上下200℃，烤盘放中间，开火十五分钟。时间差不多五六分钟的时候拿出来看看颜色，如果比较干再撒点油，然后撒孜然、盐、辣椒面，撒完调料再放进烤箱继续烤，看着蒜不要烤糊了就行，吃起来焦焦脆脆的，颜色金黄就算成功了。

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将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用.

2.

在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,至色泽金黄即可出锅.