食材清单：鱼饼100克 、 木耳 少许 、 娃娃菜 小颗一颗 、 平菇 少许 、 生姜 少许 、 蒜 少许 、 香葱 少许
烹饪步骤
1/7先将葱、姜、蒜切粒
2/7再将鱼饼改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗净备用；
3/7将木耳用清水发好，洗净；再将平菇撕碎洗净；
4/7倒入少许油到锅中，烧至3分热；将生姜粒和蒜倒入锅中煸香；
5/715秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟；
6/7再倒入切好的鱼饼倒入翻炒一分钟，加入生抽，盐和少许豆瓣酱，翻炒一分钟；
7/7加入适量开水（没过食材即可），煮开后加入娃娃菜，再加入少许豆瓣酱调味，可适当加入少许味精，煮开后，加入葱末，起锅，完成！
三鲜鱼饼的做法：
鱼肉 250克
猪肥膘 50克
火腿 25克
冬笋 20克
菜心 50克
鸡蛋 1个
盐 5克
味精 2克
料酒 10克
胡椒粉 1克
大葱 10克
姜 10克
淀粉 20克
鸡汤 200克
步骤 1
鱼肉剁细，猪肥膘剁细，混合均匀再剁细。 火腿切片，冬笋切片。菜心加几滴油油焯水。 葱姜拍破加料酒挤出葱姜汁。淀粉加水做成水淀粉。
步骤 2
鱼肉加入盐，胡椒粉，快速搅打，粘稠时加入葱姜水，蛋清继续搅打，最后加入水淀粉，搅打成茸。
步骤 3
锅中烧油，将鱼肉茸挤成团，压平成饼状，煎至两面金黄。
步骤 4
锅中烧油，加入少量葱姜汁，加入笋片，火腿片炒制，加入鸡汤，鱼饼，菜心，大火烧开，加入盐，味精，料酒，调味，最后用水淀粉勾芡。
