在铜陵地区的农村里,自清朝时期起就有在每年的正月初八这一天举办粑粑会的习俗,粑粑会是春节期间的一项重点的庆祝活动,其规模之隆重、场面之热闹,一点也不亚于正月十五闹元宵的规模和场面,至今还在这个地区的一些乡村里延袭着。
粑粑会,又称粑粑宴,就是一场以各种粑粑为主要食品的盛大宴会。
铜陵地区的老百姓,过年除了杀猪宰羊、捕鱼做糖,给小孩子们做新衣外,还有一个重要的年货就是做粑粑。
粑粑的种类很多,有用纯糯米粉做成的糯米粑粑;有用山芋淀粉做成的山芋粑粑;有用藕擦碎后做成的藕粑粑,还有用萝卜丝加面粉做成的萝卜粑粑以及用各种蔬菜加面粉做成的蔬菜粑粑等。
有甜的,有咸的,大多数品种都是淡淡的,形状也各式各样的,有圆形的、方形的、长条形的、带花边的、压花纹的等等。
一般的老百姓家最少也要做上二三十斤,最多的要做二三百斤,甚至更多。
这些粑粑做好以后,数量少的人家就将其放进一种叫“猫叹气”的竹篮子里,挂历在通风之处,因冬天的气温较低,一般可吃到农历二、三月份也不会变坏;数量多的人家,则要准备一口或几口大缸,用“腊水”(腊月里取冰雪溶化成的水)将其泡起来随吃随取,到端午节都不会变质。
正月初八的那一天,过了七天年,已经吃够了大鱼大肉的老百姓们也想换换口味了,于是他们家做的各种口味的粑粑这个时候就成了“香饽饽”了。
各家各户都把自制的粑粑拿到一起来,每个村子里都有一间共用的房屋,叫“村屋”,在“村屋”里,摆满了由各家各户送来的桌子,各种粑粑摆满了几十张桌子,还有的人家不但送来了粑粑,还将自家做的各种元子,如肉元子、鱼元子、藕元子、蔬菜元子等也端到这里来。
这一天,是全村一年中最热闹的一天,几乎全村的男女老少都聚集到这里,最高兴的还是那些身穿的花花绿绿、活蹦乱跳、又喊又叫的孩子们,他们的手里还拿着一只碗和一双筷子。
待各家各户的粑粑、元子等食品全部摆齐了以后,由村子里的一名长者宣布粑粑会开始,接着便点燃一挂长长的鞭炮,鞭炮放过之后,大人们首先将那些猴急的孩子们手中的小碗夹满各种粑粑和元子,然后再取出各自的粑粑敬给年长者,并说上一些祝福之类的话语。
再以后大家便互相品尝着对方送过来的粑粑,并不停的点头称赞着,大家一直吃着、笑着、谈论着,互相祝福着,整个粑粑会一直持续到下午才结束 该答案来自南北游旅行网官方网站