取生虾爬子肉方法:
先将虾爬子放进金属容器里。用力摇晃金属容器,约15分钟,直到虾肉和虾壳脱离。用剪刀顺着爬虾子两边,即外壳和腹足连接的部分剪去。将爬虾子的外壳揭去,即可取出虾爬子肉。
取熟虾爬子肉方法:
拿起虾爬子,使虾爬子身体弯曲。多次扭动虾爬子身体,使肉脱离虾壳。用剪刀剪去虾爬子身体两侧连接处。将爬虾子的外壳揭去,即可取出虾爬子肉。
第一招:用擀面杖
把头去掉,用擀面杖,从尾部擀出
这招有一个缺点,那就是擀出来的肉细碎,不整。
第二招:虾爬子冷冻法
就是把整个虾爬子放到冰箱里冷冻,冷冻过后我们用小剪刀把两侧小翅膀给剪开,轻轻一扒开肉就出来了。