为什么柠檬红茶撞奶容易坏（柠檬红茶冻撞奶正确方法）

柠檬红茶撞奶是一种常见的饮品，但是如果不注意保存方式，容易导致坏掉。以下是可能导致柠檬红茶撞奶容易坏的原因：

1. 细菌感染：柠檬红茶撞奶中含有大量的细菌，如果没有正确保存，细菌会迅速繁殖，导致柠檬红茶撞奶变质。

2. 氧化：柠檬红茶撞奶中的柠檬汁和红茶都含有丰富的维生素C和茶多酚等成分，容易被氧化而失去营养价值。

3. 温度：柠檬红茶撞奶应该保存在低温环境下，如果放置在高温环境中，容易导致细菌繁殖和营养成分的损失。

为了避免柠檬红茶撞奶容易坏，可以采取以下措施：

1. 保存温度：将柠檬红茶撞奶保存在冰箱中，温度保持在4-8摄氏度之间，可以延长保存时间。

2. 保存时间：尽量不要将柠檬红茶撞奶保存过久，最好在24小时内饮用完毕。

3. 卫生注意：在制作柠檬红茶撞奶时，要注意卫生，避免细菌感染。

4. 添加防腐剂：可以在柠檬红茶撞奶中添加一些防腐剂，如维生素C、苯甲酸钠等，延长保存时间。

总之，正确的保存方式和注意卫生可以延长柠檬红茶撞奶的保存时间，避免细菌感染和营养成分的损失。

因为里面有奶，奶制品都很容易变质发酸的。