虫草花炖多长时间最好（虫草花一般炖多长时间为最好）

答：虫草花炖多长时间最好（2小时以内）。

食材

虫草花6根，豆腐一块，黄芯菜一小棵，玉米油适量 ，姜蒜末适量，干红辣椒一个，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量

制作步骤

1. 虫草花，黄芯菜，豆腐。

2. 水淡粉备用。

3. 豆腐切小丁。

4. 虫草花绰水捞出。

5. 黄芯菜绰水捞出。

6. 锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒炒香。

7. 绰好的虫草花和黄芯菜放入，倒入一碗开水，烧开。

8. 豆腐放入，炖两滚儿。

9. 适量盐，鸡精调味。

10. 勾入水淀粉待汤汁变浓，即可。

2小时左右。草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水，新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅。