烤香干怎么入味（香干怎么烤才不干不硬）

烤香干用烧烤的办法更入味。

具体做法：

一）材料：豆干、盐、五香粉、料酒、食用油等适量

二）制作步骤：

1. 将豆干切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟至软化。

2. 在碗中加入盐、五香粉、料酒和少量清水，搅拌均匀成腌料。

3. 将豆干块放入腌料中，用手抓匀，让每一块豆干都裹上腌料。

4. 在烤架或烤箱上预热至180°C左右，将豆干块放在烤架上，刷上一层食用油。

5. 翻转豆干块，继续烤制至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 烤制时间要根据豆干的大小和烤炉的温度进行调整，以确保烤熟。

2. 烤制时可以适当增加食用油的量，让豆干更加香脆可口。

提前焯水浸泡，烤香干入味相对还是需要一些时间的 ，比如香干切好之后先提前焯水，焯水中加入少许盐 辣椒 ，在抄完之后适当的浸泡一段时间 ，能够入一部分味