小碗打调料：青红小米辣剁碎、葱花、蒜末，盐，生抽，食醋，白糖，蚝油，花椒油，香油，最后加点凉白开。浇在鱼身上，锅热烧点菜籽油淋上去，激发出它的香味。香喷喷，太下饭了
基本上现在都1比1调，料水比例相同，搅拌均匀，双手揉成团，放置5－10分钟吸水饱和，就开钓
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