鸭蛋面的正宗做法（鲜鸭蛋的十种做法）

用料

鸭蛋 1只

水 加鸭蛋一共190克

盐 2克

中粉 500克

步骤1

所有材料揉成团，比较干，我用小美揉了2个2分钟。包上保鲜膜，冷藏1小时。

步骤 2

面团分成6份。

步骤 3

压面机0档，每个小面团摁扁，压10遍。

步骤 4

然后1-6档每个面团压5遍。

步骤 5

档切面。

步骤 6

晾凉。

食材

面条 适量

鸭蛋 2个

丝瓜 1根

方法/步骤

1、先将丝瓜去皮，把丝瓜切成片，

2、先把锅里加上食用油，再把鸭蛋放进锅里炒成蛋花，

3、再把锅里加上食用油加热，把丝瓜放进锅里炒熟，盛出来，

4、再把锅里加上水，烧开，

5、再面条放进锅里煮开，再从锅边浇一些清水下水，这样面条吃起来有筋道，

6、再把面条盛起来，加上炒鸭蛋，炒丝瓜，再加上一些调料，美味极了。