煮冷冻虾放冷水还是热水（煮冷冻虾是热水下锅还是冷水下锅）

煮冷冻虾应该用冷水。
1.因为冷冻虾的外皮硬，而肉质柔嫩，如果使用热水会导致热不透，外皮已经熟了，肉质还没有熟透的情况。
2.使用冷水煮，可以使热量从外向内渗透，让整个虾肉熟透，口感更加鲜美。
3.此外，使用冷水还可以避免因为煮得时间过长而导致虾肉过于干燥。

关于这个问题，建议使用热水煮冷冻虾，这样可以更快地使虾解冻并煮熟，同时也可以杀死可能存在的细菌。但是要注意不要用滚水煮，这会使虾肉变得硬而且口感不佳。最好将虾放入开水中，煮至变色即可捞出。