青椒炒千张丝怎么做（素炒千张丝的正宗做法）

配料：青椒200克，千张200友，西红柿1个，

青椒冼净切丝，千张切丝，西红柿去皮切丁备用

起锅烧油，油热放姜丝，蒜片爆香，放西红柿炒岀汤汁放生抽，放青椒丝，千张丝继续翻炒均匀，放盐少许，鸡粉少许调味，淋入香油翻炒岀锅。

备料

青椒1个，千张2张，胡萝卜半根，蒜3瓣，油2勺，盐1匙，糖半勺，蚝油半勺，味精小半匙

做法

1.青椒切丝，千张切丝，胡萝卜切丝，蒜切末。

2.锅中加水烧开，放入千张丝焯水。

3.焯好水的千张丝用凉水过一下。

4.锅中倒油烧热，下蒜末爆香，下千张丝翻炒，下胡萝卜丝翻炒断生，放青椒丝。

5.继续翻炒加糖，盐，蚝油，翻炒均匀，出锅时放味精。