水果黄瓜中间发酸是坏了吗（水果黄瓜为什么中间是酸的）

水果黄瓜酸是不正常的 水果黄瓜味道甘甜，如果味道发酸就是发生腐败变质，这种黄瓜就不能食用了。黄瓜腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会。

不是。

中间发出来是里面羊的自然发酵，这个不属于坏了，可以食用，如果黄水他是要是坏了的话，应该先从外面开始烂起，而不是从中间，中间是黄瓜的秧成长过度，然后开始发酵了，属于酸黄瓜类型的，可以食用的