大黄米什么时候成熟（三种人不能吃大黄米）

大黄米最早在9月成熟。

大黄米的成熟期主要集中在每年的9月中下旬至10月初。由于每个地区的栽培环境不一样，成熟时间也会有一定差异。

挑选黄米的时候要仔细观察米粒的大小，如果说黄米的颗粒大小不一，说明这种黄米没有进行筛选，掺杂了有杂质的黄米，这样的黄米是不建议购买的，尽量挑选那些大小趋于一致，看起来非常均匀且淡黄色的黄米。