可以的，不过有的事情你要注意一下，砂锅翻滚油会很烫，小心别烫到手；砂锅不能骤冷骤热，油炸的时候当心爆裂

砂锅放温水凉水直接烧都没事的，但是要注意的是，滚烫的砂锅不要直接用冷水冲，这样子会减短砂锅的使用寿命，砂锅容易开裂。
砂锅冷水下锅不会炸的，因为是泥做的
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