酸花菜腌制做法（腌花菜的十种做法大全）

用料

菜花 半个

鸡腿肉 1个

番茄（中个） 2个

老干妈牛肉豆豉酱 一汤匙

酸辣菜花的做法

菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟，然后用小刀拆成小朵洗净。

鸡腿肉切条，用酱油和生粉腌制15分钟。

菜花入开水锅中焯水一分钟左右，捞出沥干备用。

番茄汤开水，去皮，切小块。

热锅下适量的油，鸡肉翻炒到七八成熟，盛出。

再下一点油，下番茄粒翻炒，炒到番茄沙沙的，出很多汁。

接着，下一汤匙老干妈，再下菜花，翻炒，下适量的酱油，盐，糖，翻炒，炒到菜花入味。

最后下鸡腿肉，一起炒啊炒啊，炒到鸡腿肉熟啦，就OK啦～～～

菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

步骤3

热油锅，爆香蒜头

步骤4

倒入胡萝卜片翻炒至软身

步骤5

菜花放进油盐水中灼水至5成熟

步骤6

倒入菜花，翻炒均匀

步骤7

倒入黑木耳，翻炒均匀

步骤8

加入适量高汤，翻炒均匀

步骤9

加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

步骤10

淋入少许生抽

步骤11

淋入水淀粉

步骤12

翻炒均匀

步骤13

加入青蒜，翻炒均匀即可

酸咸菜花成品图