奶豆腐和奶皮子哪个营养高（内蒙古奶豆腐的营养价值及功效）

奶皮子营养高

奶皮子是把鲜奶煮沸冷却后，把凝固在表面上的一层薄脂肪揭下来，放在木板上风干后食用，奶皮是奶的精华，营养丰富，味道醇香，是招待客人的上等食品

奶豆腐更高。奶豆腐虽然名字叫豆腐，但是却是使用鲜牛奶制作而成的一种奶制品，这种奶制品中虽然含有大量的维生素和矿物质，但是其中的脂肪含量也是特别高的，而脂肪的热量特别高。而奶皮子主要是脂肪。