陕北暖锅排骨的做法（陕北带汤炖排骨的正宗做法）

用料：排骨500克，鹌鹑蛋10颗，芋头2颗，香菇8朵，蘑菇3朵，大蒜少许，香葱少许

烹饪步骤是:

1.芋头去皮后切块

2.蘑菇洗净后切块

3.大蒜去皮

4.干香菇用清水泡发

5.排骨洗净后加盐和生抽码味

6.鹌鹑蛋下锅清水煮熟

7.锅中放油下芋头块炸香

8.接着把煮好的鹌鹑蛋下油锅里炸香

9.腌制好的排骨下锅中煎香

10.煎好的排骨放入瓦煲中

11.依次放入炸好的芋头块，鹌鹑蛋，大蒜

12.最后放上蘑菇，香菇，加热水慢焖至熟，食用时调入少许盐