红薯切糕是一道美味的传统小吃，下面是制作红薯切糕的步骤：
准备材料：红薯、糯米粉、红枣、白糖、食用油。
将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的红薯取出，用勺子压成泥状。
在红薯泥中加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
将红枣洗净，去核，切成小块。
在模具中刷上一层食用油，将红薯糯米糊倒入模具中，用勺子压实。
在红薯糯米糊上均匀地撒上红枣块。
将模具放入蒸锅中，蒸约 20 分钟，直到红薯切糕熟透。
将红薯切糕取出，晾凉后切成小块即可食用。
红薯切糕口感香甜软糯，营养丰富，是一道非常适合作为甜点或早餐的美食。您可以根据自己的口味和喜好，适量调整白糖的用量和红枣的数量。
用料
红薯，普通面粉，牛奶，白糖，干酵母，油
做法
1.准备材料，面粉是超市买的普通面粉，酵母用的是安琪活性干酵母
2.红薯切片，大概切半厘米厚，我这电饭锅功率小，切薄一点更快蒸熟。
3.电饭锅内水烧开，把切好的红薯搁去蒸，蒸至红薯颜色完全变深就是蒸熟了。倒出蒸好的红薯，捣成泥
4.用点温水溶解酵母，白糖放开水里融化，牛奶放锅里温热一下。
然后往锅内倒入面粉，融好的酵母和糖，再倒入牛奶，搅拌。
5.和成稠状，然后把电饭锅预热一下，锅内刷层油，和好的面糊倒入电饭锅内晃平，按保温键，发酵一小时左右。
6.发了一个小时，大概一倍大了，表面有小气泡。电饭锅按煮饭键。
7.待电饭锅跳至保温即可，出锅，切块
