1. 准备食材,将红白萝卜清洗干净大葱生姜清洗干净。
2. 萝卜去皮用擦子擦成丝。
3. 锅中烧水,里面加少许盐和两滴油,水开将萝卜焯水。
4. 过冷水挤干水分。
5. 用刀切成小丁。
6. 葱切成葱花,生姜切末。
7. 放到一个大碗里,里面加盐,鸡精,花椒粉,五香粉和蚝油,烧好的油淋在上面。
8. 用余油将豆腐丁炒至变色晾凉捞出倒在萝卜里面。
9. 加一勺香油搅拌均匀馅就做好了。
10. 面是我提起醒好的。
11. 取一块面搓成长条切成小块擀成饺子皮。
12. 开始包饺子。
13. 饺子包好。
14. 锅中烧水,里面加少许盐,水开下饺子,中间加两次水(馅是熟的)。
15. 皮薄馅足,隔着皮就能看到馅的颜色。
16. 开吃啦。
萝卜洗干净,切丝剁碎,用盐稍腌去水备用,放入葱末,鸡蛋,虾皮,木耳,油,盐,花椒粉,鸡精,味精,搅拌均匀,饺子馅就拌好了,拿出醒好的面团揪成面积剂,擀成饺子皮,包好饺子下锅煮,可以吃酸汤的,也可以捞干饺子。一家人在一起,其乐融融,享受着美味佳肴。