将肉洗净切块在水中焯一下，起油锅煸炒至金黄，然后倒入电压力锅内加入冰糖啤酒葱段即可。
具体做法：
1.准备食材。
2.五花肉切成2厘米左右的方块，葱姜蒜切成碎末。
3.汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火，捞出五花肉块沥水备用。
4.炒锅倒油，中小火烧至油七成热。
5.放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色。
6.糖冒泡变色之后倒入五花肉。
7.翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色。
8.倒入生抽和老抽，这色泽，美美哒。翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁，倒入切好的蒜末和姜末。
9.再加一勺白糖调味，另外放入几个八角，搅拌均匀。
10.倒入烧开的热水加一勺食盐
11.鹌鹑蛋剥好之后洗干净倒入锅中，同五花肉一起炖。
12.45分钟以后改大火收汁即可
13.出锅，撒上一些小香葱点缀一下。
五花肉 500克 、 姜 4片 、 葱 少许 、 香叶 8片 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 干辣椒 6个 、 冰糖 少许 、 生抽 两大勺 、 老抽 一大勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1.选择带皮的五花肉，一层肥一层瘦的最好了
2.洗净切成小块
3.姜片放在锅底，放入五花肉
4.放入生抽、老抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒
5.按下排骨键就可以了
6.40分钟后就煮好了，等他自己解压就好了
最后一步
1.解压之后，打开放入冰糖2.按下开盖收汁，十分钟，期间不断翻炒，3.十分钟之后放入少许盐，可以尝一下，因为有的酱油偏咸，如果感觉可以，可以不放盐4.搅拌均匀以后就可以出锅了，撒上少许芝麻就可以享用啦
