制作原料:牛肉、料酒、白糖、蚝油、辣椒粉、花椒粉、橄榄油等。
制作方法:
1）、牛肉条150g，放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml，搅拌均匀，加入适量水淀粉，腌制20分钟。
2）、锅中倒油烧热，放入牛肉条、盐3g、白砂糖10g，翻炒均匀，大火收汁，撒上小米椒末3g，翻炒均匀，盛出备用
3）、将五边形纸片放置在案板上，铺上墨西哥饼皮1张，将面饼顶部沿纸片边缘翻折，依次铺入牛肉条，再放上玉米片、生菜叶2片、番茄片1片，挤上沙拉酱
4）、将其余四边沿纸片边缘翻折，封口。
5）、平底锅开火加热，将折口朝下，放入平底锅中，两面煎热，美味的嫩牛五方就做好啦。
1.买块牛肉，切条备用。
2.腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
3.做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
4.揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
5.锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
6.饼皮抹沙拉酱。
7.铺牛肉条。
8.铺生菜、紫甘蓝，包好就完成了。
