1.买块牛肉，切条备用。
2.腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
3.做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
4.揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
5.锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
6.饼皮抹沙拉酱。
7.铺牛肉条。
8.铺生菜、紫甘蓝，包好就完
准备材料：牛肉条200克、单饼1张、青椒40克、黄瓜70克、卷心菜100克、生抽5克、红酒10克、胡椒粉2克、蚝油10克、水淀粉10克、鸡蛋清10克、食用油5毫升、沙拉酱10克
一、青椒40g切丝
二、黄瓜70g切条
三、卷心菜100g切丝
四、牛肉200g切条
五、将牛肉条中加入鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、生抽、红酒、蚝油搅拌均匀腌制20分钟
六、将锅中加入食用油，把腌制好的牛柳放入锅中煸炒至变色
七、将单饼抹上沙拉酱
八、将卷心菜、青椒、黄瓜和牛柳放到饼上
九、卷成饼后，锅中加入油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄
十、最后取出即可食用。
