黄米面是用什么植物做的（大黄米面和黄米面有什么区别）

黄米面是由当地的一种叫黍子的农作物经过去壳、研磨等程序加工而成。黄米是北方的一种农作物，字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后黏性很大。首先，把黍子去壳后叫黄米，再把黄米研磨成面粉，即成黄米面。