白萝卜芯子发蓝原因（白萝卜心发绿是什么原因）

萝卜芯泛蓝可能是以下几种原因造成的：

萝卜在大面积种植的时候，白萝卜的花粉可能会与红萝卜、绿萝卜的花粉混合，造成品种不纯，就有可能出现蓝萝卜；

而在种植时，使用的化肥太多、太浓，也会使得萝卜变色；

在萝卜的保存过程中，如果接触到了碱性物质，也会发生变色。

水分流失过多导致的，如果白萝卜在采摘的时候采摘时间过晚或者在干燥的地方存放时间较长的话，萝卜自身的水分就会产生大量的流失，从而出现心发蓝的现象。