鹰嘴豆怎么炒熟（生鹰嘴豆自己在家用什么炒熟）

1、原料：鹰嘴豆一把，盐少许。

2、鹰嘴豆用冷水浸泡一晚。

3、锅里放水，加入泡发的鹰嘴豆和少许盐。

4、煮开后，用小火煮十分钟。

5、然后取出沥干水份

6、取出电饼档，先预热。（这是个简便做法，如果没有电饼档，那就开小火，用锅炒）

7、预热完成之后，把鹰嘴豆放进去，按“花生、豆类”按键即可（如果用锅炒，那就稍微辛苦一些，开小火不断翻炒至鹰嘴豆表面微微发黄即可）

8、等待几分钟，原味的干炒鹰嘴豆就完成了。

放铁锅炒熟，因为铁锅的空间范围小，受热面积大，鹰嘴豆放在里面炒可以甩掉皮肤上的油脂，还能吸收铁锅的矿物质，使鹰嘴豆更加酥脆