湖南牛角粽是一种传统的湖南特色粽子，它的包法与传统的粽子有所不同。下面是湖南牛角粽的包法：
材料：
- 糯米（适量）
- 瘦肉馅（可以选择猪肉或鸡肉等）
- 豆沙馅或红枣馅（可选，用于增加口感和味道）
- 嫩蕨苔叶或者宿舍叶（用于包裹粽子）
步骤：
1. 准备腌制材料：将糯米浸泡2-3小时，使其变得柔软并吸水。瘦肉可以切成小块，然后用盐、酱油、料酒、蚝油等调料腌制30分钟以上。
2. 准备豆沙馅或红枣馅（如果使用）。将豆沙馅或红枣馅分割成适合包裹的大小。
3. 包裹粽子：
- 取一片嫩蕨苔叶或宿舍叶，将它对折成三角形。
- 在三角形的底部放入浸泡好的糯米，然后将其铺平。
- 将腌制好的瘦肉块放在糯米上。
- 如果使用豆沙馅或红枣馅，将其放在瘦肉块上方。
- 将叶子的两侧向内合拢，包裹住糯米和馅料。
- 最后，将叶子的顶部向下折叠，形成一个封口。
4. 蒸煮粽子：
- 将包好的牛角粽放入蒸锅中，用中火蒸煮约2-3小时（时间根据粽子大小而定），直到粽子变得柔软、具有香气。
- 可以选择用竹篮垫底来防止粘连。
5. 完成：
- 煮熟的湖南牛角粽取出后稍微晾凉一下，然后即可享用。
湖南牛角粽是一种美味的传统食品，在端午节及其他特殊节日时非常受欢迎。
湖南牛角粽是一种传统的湖南特色小吃，呈三角形，外形像牛角。以下是制作牛角粽的步骤：
材料：
糯米、五花肉、香菇、干贝、绿豆、红枣、虾皮、葱姜蒜、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、油。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡6小时，沥干水分备用。
2. 五花肉、香菇、干贝、虾皮切丁，绿豆加水浸泡。
3. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒至熟。
4. 加入香菇、干贝、虾皮、绿豆、红枣和调料炒匀，备用。
5. 将糯米加入煮沸的水中煮熟，加入炒好的肉馅，拌匀。
6. 将煮好的糯米饭放在粽叶上，包成三角形，用绳子扎紧。
7. 将包好的粽子放入蒸锅中，蒸制约2小时即可。
制作好的湖南牛角粽子口感Q软，香味十足，是一道美味的传统小吃。
