新鲜的小鱼仔怎么炒好吃(河里的新鲜小鱼仔怎么炒好吃)

新鲜的小鱼仔怎么炒好吃(河里的新鲜小鱼仔怎么炒好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 13:02:56

新鲜的小鱼仔怎么炒好吃

第一种

辣椒炒小鱼仔:

食材准备:辣椒,小鱼仔,葱姜蒜,盐,白糖,料酒,味精。

制作步骤:

1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下,然后控水晾干。

2.新鲜的辣椒洗净,然后切成丝放在一旁备用。

3.锅中倒入色拉油,油热之后,将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后,将小鱼仔放入锅中开始翻炒,同时加入一些料酒去腥。

4.翻炒过后将辣椒丝放入锅中,然后加入盐,白糖调味,继续翻炒。

5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用。

第二种:

小鱼仔炖豆腐:

食材准备:豆腐,小鱼仔,盐,白糖,味精,姜蒜。

制作步骤:

1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用。

2.小鱼仔用水冲洗一下,然后控干水分。

3.准备一个砂锅,在砂锅中放入豆腐和鱼仔,然后加入葱姜蒜,加入盐,白糖调味。

4.加入少量加水,先开大火将水煮开,然后开小火慢慢炖,可以放入一些酱油。

5.大约等半个小时到40分钟就可以了,最后出锅前放味精即可食用。

第三种:

清蒸小鱼干:

食材准备:适量的小鱼干,少许的葱姜蒜,盐,白糖适量,味精,料酒。

制作步骤:

1.准备一个碗,将小鱼干放入碗中,然后加入葱姜蒜末,料酒,白糖,盐,味精调味。

2.将盛有鱼仔的碗放入锅中,放入水开始蒸。

3,蒸半个小时左右就可以食用


1、食材:小鱼适量,菜油适量,盐适量,料酒适量,生姜2片,大蒜4小个,大蒜苗2根。

2、市场买来的小鱼腹部已经处理过,只要加点盐用清水洗干净就好,然后再放入盐腌制半个小时就好。

3、锅内放入菜油烧热后倒入小鱼小火煎下。

4、把小鱼两面煎成金黄色。

5、放入生姜,大蒜,倒入料酒闷下。

6、最后再放入大蒜苗掂勺,加少许水闷下。

7、小鱼就炒好了。

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