青萝卜炖肉家常做法（猪肉炖青萝卜正确做法）

1、将萝卜清洗干净之后去掉头部和根部，然后切成半厘米厚的萝卜片。

2、五花肉清洗干净，然后切成薄片备用。

3、锅中添加少许食用油，将切好的五花肉放入锅中小火慢慢煸炒。

4、五花肉煸炒至表面焦黄，将八角和桂皮放入锅中继续煸炒出香味。

5、再将切好的萝卜片放入锅中，同五花肉一同翻炒。

6、加入生抽，老抽和盐，然后翻炒均匀，盖上锅盖炖煮到萝卜软烂即可。

1.热水泡发干香菇，再清洗干净，切块

2、精五花肉一份

3、泡发粉皮，把粉皮剪成小块

4、青萝卜洗净后切块

5、把精五花肉切块，葱段、姜片、蒜末、干红辣椒段、八角、桂皮、香叶。

6、热锅凉油，下入五花肉块，小火煸炒。下入八角、桂皮、香叶、干红辣椒段。再下入姜片、蒜末、葱段，炒出香味。调入酱油、老抽，煸炒上色，料酒

7、倒入水，没过肉块，把香菇、泡发香菇的原汤下入。大火烧沸后，调成中火，再炖煮15分钟。调入盐、白糖、胡椒粉，炖煮5分钟。

8、下入青萝卜块、粉皮块，烧约5分钟，至粉皮滑爽、萝卜熟透，挑去香料，调入味精即可