干锅百岁鱼的家常做法（百岁鱼的干锅做法视频）

原材料：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒

调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

做法：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁即可