做泡芙低筋面粉可以用什么代替(泡芙是用低粉还是中筋面粉)

做泡芙低筋面粉可以用什么代替(泡芙是用低粉还是中筋面粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-30 00:08:29

做泡芙低筋面粉可以用什么代替

如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(千万不要用那种叫“饺子粉”的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

如果你家只有高筋面粉,可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。

1普通面粉跟玉米淀粉。

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