烤红薯用烤盘或烤网、烤架都可以。
烤红薯是最简单的，把它们放在盘子里扔进去。如果比较讲究，可以用锡箔/铝箔包裹它们，然后把它们扔进去烘烤。如果放在烤盘上，可以放一层锡纸，防止红薯烤好后溢出的糖汁到处流，粘性的有点难以清洁。
用烤箱烤红薯，用烤盘和烤架都可以。
使用烤架好处是受热快，烤的均匀，缺点是掉下来的渣子污染烤箱底部，清理卫生困难。烤盘受热慢一点，但是使用起来干净。所以使用烤盘或者烤架都可以，各有优缺点
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