都可以，无论放在烤架还是烤盘。用什么工具摆放对烤红薯没有影响，关键要放在烤箱合适温度层烤，否则烤的不好吃。用什么工具可以根据个人情况决定，只要便于操作就好，比如烤的过程翻翻红薯，从烤箱中取出红薯等等。
个人建议用烤盘，下面垫上锡纸，因为烤地瓜的时候，地瓜会有水分析出，如果是烤架，水分就流到烤箱里了
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