艾叶炒饭正宗做法（艾叶炒蛋的做法大全集）

材料：艾叶50g，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量。

做法

(1)准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。

(2)洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

(3)锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会;捞起，切碎。

(4)锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。

(5)倒入米饭，炒散;再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀;调好味即可盛入碗中。

艾叶炒饭的做法步骤

步骤 1

将摘下来的艾叶洗干净后捞起

步骤 2

切碎

步骤 3

锅里热油后下锅，过油后立刻捞起

步骤 4

热油后将熟了的白米饭和艾叶下锅翻炒，撒盐（不能用酱油，酱油会盖掉艾叶的香味）