炖的胖头鱼肉太腥怎么办(炖胖头鱼怎么炖都不烂是什么原因)

炖的胖头鱼肉太腥怎么办(炖胖头鱼怎么炖都不烂是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 13:26:57

炖的胖头鱼肉太腥怎么办

鱼头汤出锅前再滴少许白醋或米醋在汤里,还可以撒点胡椒粉,既能去腥味又能保持汤的鲜味。

主料:鱼头一个

配料:葱、姜、蒜

调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒

制作方法:

1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。

2、油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下,再倒入黄酒和醋,俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后,开小火十分钟后,鱼汤成乳白色后,即可撒入葱段。

3、最后,可以稍撒些胡椒粉,即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.