产品成本项目是由产品生产过程中的耗费来确定的。首先，产品生产需要消耗各种原材料、辅助材料、低值易耗品等物品，因此，设立“直接材料成本”项目；
其次，产品生产需要消耗人力劳动，因此设立“直接人工成本”项目，第三，产品生产需要组织管理，因此设立“制造费用”成本项目。以上这些就是成本项目。
按照生产流程和产品特性确定，具体：
一、生产费用的归集与分配
1、待摊费用和预提费用的归集
2、生产费用在成本核算对象之间的分配与归集（材料费用的分配和归集、人工费用的分配和归集、辅助生产费用的汇集、动力费用的分配和归集、基本生产车间制造费用的汇集）。
3、生产费用在完工产品和在产品之间的分配（不计算在产品成本法、）。
按年初数固定计算在产品成本法、按所耗原材料费用计价法、约当产量比例法。
4、辅助生产成本的分配（直接分配法、一次交互分配法、计划成本法、代数分配法）。
二、成本计算的基本方法
1、品种法：以产成品品种作为成本核算对象，设置基本生产成本明细账，归集生产费用、计算产品成本的一种方法。
主要适用于大量、大批单步骤生产或不需要划分生产步骤的企业，如发电、自来水、食品、塑料制品等。
2、分批法：此时，生产费用在成本核算对象之间的分配以及费用的汇集程序和方法与上述相同，各批产品的费用在完工产品和在产品之间进行分配。
3、分步法（逐步结转分步法、平行结转分步法）。
