姜的原产地（姜的起源与主要产地）

生姜原产于中国及东南亚等热带地区，但至今未发现姜的野生类型。

关于姜的具体起源地，目前仍说法不一：第一种 意见认为，姜起源于印度与马来半岛。第二种意见认为，姜起源于中国。在我国南方山区有一种所谓球姜，在西藏亚热带林区也分布有姜科的野生植物，似姜而辛辣味淡，全株均可食 用，可能就是姜的野生原始种，因此，认为，姜的原产地应为我国云贵高原和西部广大高原地区。第三种意见认为，姜的起源 地可能是中国古代的黄河流域和长江流域之间的地区。从历史资料看，有孔子“不撤姜食”的记载，意思是在孔子时代姜就 常供食用了。从气候条件看，古代的黄河流域是森林茂密的温 暖地区，有丰富的亚热带植物。