1、制作工艺不同
熟铁锅也叫作精铁锅，它是用熟铁锻压而成;生铁锅也叫做铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成。
2、特点不同
熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄。生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。
3、日常养护不同
在日常养护中，生铁锅相对省事很多，只要不滥用洗涤剂、炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈；而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。
4、耐用程度不同
如果从耐用的角度考虑，熟铁锅比生铁锅更加耐用，因为生铁锅比较脆，如果不小心摔落或磕到，很容易变形报废，熟铁锅的韧性比较好，更不容易变形。
生铁锅和熟铁锅是有区别的。
生铁锅是指没有经过高温烤焙或加工处理的铁锅，在使用前需要进行烤焙。
而熟铁锅则是指经过高温处理后可以直接开始使用的铁锅。
生铁锅相对于熟铁锅来说，需要特别烤焙处理，否则容易产生铁锈或者其他污染，而熟铁锅则不存在这样的问题。
此外，由于生铁锅表面没有经过处理，容易吸附油渍和食物的味道，具有锅味，而熟铁锅则不会出现这种情况。
需要注意的是，在使用生铁锅烘焙高糖食品时比如蛋糕，需要先把锅底、锅面涂上一层薄油以免食材粘锅，而在使用熟铁锅的过程中则可以直接上锅。
