粽子叶选什么叶子好（粽子叶是老叶好还是嫩叶好）

柊叶好

在众多的粽叶之中，柊叶能排的上名号，绝对是因为叶子足够宽大。一片柊叶能抵得上三、四片箬竹叶了。喜欢吃大号粽子的朋友，可以试着用柊叶来包粽子，吃一个顶一餐。柊叶是竹芋科植物，主要分布在我国南方两广、云南一带气候较为湿热的地区，在当地十分常见，人们也习惯于用它来包粽子。

柊叶叶面干净，没有毛刺，看着较为清爽，包粽子时多用于包肉粽，叶片味道清淡，吃起来十分不错。

最好的粽子叶有3种，第一种是槲叶，主要生长在陕南一带，叶子大，没包粽子之前，就有一股自然的粽子清香味道！

第二种叶子和第三种叶子相信南北方地区都有，一种是笋壳，南方比较多，还有一种就是芦苇，这在大江南北地区都比较常见。包粽子选这几种叶子比较好，一个是耐煮，不容易烂，二就是这三种叶子煮过以后本身有一股粽子的清香味道！