桂花蜜如何防止凝固（桂花蜜做的太稀不会凝固怎么办）

防止凝固的方法有两种，一种是用料，在制做桂花蜜时选择不易结晶的蜂蜜。如槐花蜜就不易结晶。

二是把做好的桂花蜜在气温低时放在温暖处，温度要高于十五度。还有，做桂花蜜不要用易结晶的蜂蜜，如油菜蜜，椴树蜜等易结晶蜂蜜。因为这些蜂蜜不论气温高低，打出来几天就会结晶。